Slufferkoeken

Uit Het boek "Blankenberge" van Elie Bilé (1970) blz. 275

 

Een Beschipdagmaal (volksgebruiken)

 

Met zijn nieuwe “kipage” (of “ekwiepage” of bemanning) trok de stuurman dan naar een vissersherberg. De waardin van de herberg waar de “paaie” aan de bemanning werd uitbetaald, schonk dan een paar flessen rode wijn en een schotel platte koeken die de vorm hadden van pantoffelzolen, en die men dan ook “SLUFFERKOEKEN” noemde.

Aanvang der 20ste eeuw behoorde Bescheepdag definitief tot de folklore.

 

Na onderzoek betreft het hier om klakkaards, verloren- of gewonnenbrood, wentelteefjes, ... te gaan.

 

Voorbeeld van een Slufferkoek met bruine suiker **: (Steeds te verkrijgen.)