Haardhaal

NEDERLANDS

Schoorsteen Kraan

Schoorsteenkranen, ook bekend als haardkranen en potkranen, zijn een kenmerk van de huizen van de Amerikaanse koloniale periode en 18/19e eeuw van West-Europa. Het doel van de kraan is een kookpot van het vuur weg te slingeren om brandwonden bij de kok te voorkomen en de temperatuur van de pot te regelen. De schoorsteenkraan is een belangrijke stap in het koken op open vuur omdat hij levens redde en koks creatiever kon laten zijn.

 

FRANÇAIS

Crémaillière de chiminée

Les grues de cheminée, également appelées grues de foyer et grues de marmite, sont une caractéristique des maisons de la période coloniale américaine et des 18/19e siècles d'Europe occidentale. L'objectif de la grue est de permettre à une marmite de s'éloigner du feu, ce qui évite les brûlures au cuisinier et permet de réguler la température de la marmite. La grue de cheminée est une étape importante de la cuisine à foyer ouvert, car elle a contribué à sauver des vies et a permis aux cuisiniers d'être plus créatifs.

 

DEUTSCH

Schornstein Kran

Schornsteinkräne, auch bekannt als Kaminkräne und Topfkräne, sind ein Merkmal der Häuser der amerikanischen Kolonialzeit und des 18/19. Jahrhunderts in Westeuropa. Der Zweck des Krans ist es, einen Kochtopf vom Feuer wegzuschwenken, um Verbrennungen des Kochs zu vermeiden und die Temperatur des Topfes zu regulieren. Der Schornsteinkran ist ein wichtiger Schritt beim Kochen am offenen Herd, da er dazu beitrug, Leben zu retten und es den Köchen ermöglichte, kreativer zu sein.

 

ENGLISH

Chimney Crane

Chimney cranes, also known as fireplace cranes and pot cranes, are a feature of the homes of the American Colonial period and 18/19th century of Western Europe. The purpose of the crane is to allow a cooking pot to be swung away from the fire, preventing burn injuries to the cook as well as regulating temperature of the pot. The chimney crane is an important step in open hearth cooking as it helped save lives and allowed cooks to be more creative.